菜谱大全

做法

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  1.鸡爪子用水泡泡，剪去指甲。

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  2.准备好所用调味料。

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  3.将处理好的鸡爪子放入煮锅，加满水，水量以漫过鸡爪为宜。

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  4.放入调味料。

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  5.加入酱油。

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  6.加入食盐。

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  7.将煮锅置于炉灶上。

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  8.大火开锅后撇去浮沫。

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  9.转小火慢炖20分钟左右。

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  10.时间差不多的时候用筷子挑起一只凤爪，待凤爪煮熟颜色变黄，即可关火，煮熟的鸡爪不要马上捞出来，让其在锅里泡上2个小时以上，让其味道更浓郁，也更软糯。

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  11.捞出来放冰箱里，冷凉后味道更赞。

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