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1.准备好材料
2.银耳提前一天泡发,洗干净撕成小朵。
3.莲子用开水泡一会儿,去掉中间的芯,洗干净备用。
4.大枣、薏仁、百合清洗干净
5.除冰糖外的所有食材放入砂锅内,加入适量水,大火烧开后,改小火慢炖。
6.炖出胶后,放入枸杞再闷一会儿。
莲子一定要取芯,不然是苦的。干银耳的话要提前一天泡发!我用砂锅炖的,炖了一下午,可以用高压锅!