菜谱大全

做法

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  1.准备食材，鸡蛋室温备用，其它食材称重备用

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  2.鸡蛋磕入盆中，一次性加入糖，备上一盆40度的温水，然后隔水打发

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  3.打到有纹路加入蜂蜜继续打发

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  4.打到划八字不会马上消失，拉起蛋抽有小弯勾

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  5.然后过筛低粉翻拌无颗粒

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  6.加入食用油翻拌均匀

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  7.倒入模具振动几下

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  8.送入预热170度烤箱，上下火中下层烤15-20分钟

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  9.熟后放烤网自然放凉

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  10.凉后倒扣脱模杯子出来了

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  11.淡奶油加入糖放无水无油干净盆中，隔冰水低速打发

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  12.打到硬性发，有清晰纹路，蛋抽有直竖尖角

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  13.装入裱花袋，使用个人喜欢裱花嘴

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  14.然后挤入杯子蛋糕中，挤满为止

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  15.装饰一下，可用应季水果或彩色糖珠

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  16.看到内部奶油满满，蛋糕杯细腻喧软口感棒极了

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  17.成品摆放完成，有眼缘，有食欲，漂亮^_^

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