菜谱大全

做法

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  1.鸡脯肉1块；

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  2.将鸡脯肉剖成两片，并用刀背轻轻拍松；

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  3.奥尔良烤鸡粉；

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  4.将拍好的鸡脯肉加入料酒、奥尔良烤鸡粉、蚝油；

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  5.用手抓匀后腌制2小时以上；

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  6.将腌制好的鸡脯肉拍上干淀粉、蘸上鸡蛋液、再拍上面包糠备用；

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  7.炒锅下油，大火将油烧至七成热，转中火后将鸡肉逐块炸至两面金黄，捞出控油；

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  8.稍凉后剁块装盘。

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