菜谱大全

做法

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  1.虾洗净备用

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  2.虾去头剥壳，再用刀切开虾腹部，不要切断，取出虾肠。

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  3.放入盐、料酒、姜丝腌制15-20分钟。

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  4.腌制好虾把姜丝挑出，准备面粉、鸡蛋、面包糠。

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  5.把虾先裹面粉、再放入鸡蛋液，最后裹上面包糠，依次操作。

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  6.全部弄好准备油炸

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  7.锅里放油，油温七成热放入虾炸，要中火炸，免得炸糊。

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  8.最后控油盛出装盘，再弄些番茄酱蘸着吃就可以了，一道美味的（炸凤尾虾）就好了。

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