菜谱大全

做法

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  1.准备好面粉，泡打粉，鸡蛋，白砂糖，食用油，葡萄干，各自称重

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  2.将鸡蛋和糖放入无水无油的盆中，隔50度的水打发

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  3.用电动打蛋器打至慢慢滴落即可

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  4.然后加入食用油，用刮刀上下翻动

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  5.然后筛入面粉和泡打粉，用刮刀上下翻均匀，切勿打圈会消泡

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  6.然后放入适量的葡萄干，翻动均匀

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  7.然后放入蛋挞磨具中，震一震弄平，在上面撒点葡萄干

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  8.上锅蒸15分钟，焖5分钟

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  9.出锅，好像没有蓬松

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  10.装盆

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