珍珠鱼丸
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1.鲢鱼半条剃去鱼刺
2.用刀背剁碎，加入淀粉，蚝油，盐，蛋清，放入白糖提鲜
3.把鱼肉挤成丸子，粘上泡好的糯米
4.旺火蒸二十五分钟即可
吃的时候可根据自己的口味调制汤汁，不放汤料味道也很鲜美
