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1.先把橄榄油和白砂糖混合搅拌一下。
2.接着加入2个鸡蛋继续搅拌,使鸡蛋和橄榄油充分融合,颜色呈淡黄色。
3.加入泡打粉和小苏打继续搅拌均匀。
4.然后加入过筛后的低筋面粉,用切拌的手法搅拌。
5.倒入适量的巧克力豆,搅拌至无干粉状态。
6.面团这样就可以了,不需要揉面。 提前将烤箱预热190度。
7.团成大小基本一致的小圆球,然后用手掌轻轻压扁,入烤箱中层,开启热风循环功能,这样烤出来的饼干更好吃,烘烤18-20分钟,待表面上色即可。
8.取出饼干完全冷却后密封保存。 Bon appetite.
1.一定要用耐热性型烘焙巧克力豆,不要用普通的,会化成一坨… 2.建议最好用热风循环功能的烤箱,烤出来的饼干口感真的和普通烤箱不一样。 3.根据自己的烤箱调整烘烤时间和温度,必要时加盖锡纸。
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