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1.首先把大米洗净，加水浸泡20分钟。（水位和平常时煮饭的水量一样）

2.准备酱料一勺，放入碗中，再切点姜片和蒜片。

3.番茄顶部划上十字，丢进沸水中煮15秒，把番茄取出来稍微凉一下，不烫手了就把皮去掉，煮过很容易就把皮去掉啦。

4.把去皮的番茄切成小丁，放入碗里，跟酱一起搅拌均匀。

5.土豆和火腿也切成小块。

6.锅里放油，加入姜片蒜片小火炸至香气四溢。

7.把煸香的姜和蒜捞出来，只要油，加入土豆块翻炒。

8.土豆表面有点变透明的时候加入火腿翻炒。

9.闻到火腿香味的时候倒入番茄丁和酱炒香。

10.然后加入生抽一勺，盐适量，糖一点点，老抽一点点，翻炒均匀关火。

11.把炒好的土豆火腿倒进电饭锅里，铺在大米上面，盖上盖子按下煮饭键就可以啦。

12.待饭煮好后开盖子，撒上点葱花拌匀就可以吃啦~

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