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1.我准备的紫薯很小很小的。紫薯去皮
2.上锅蒸熟,碗里放点说,紫薯蒸出来就不那么干!用勺子背碾碎
3.加入糯米粉和面粉,水酌量加,不要一次性加很多哦!
4.糖加入!揉匀称!
5.搓成一个个小剂子放入蒸锅!没有布隔着就要刷层油哦!我用了蒸布!搓成圆形后用牙签压米字,用枸杞插入中间交叉处
6.冷水入锅蒸20分钟!盖子打开凉一下再起就不会变形咯!美美的出锅咯!
7.来张美图
加入面粉更能定型,想吃甜一点的就多加点糖!蒸紫薯得时候放水有利于碾碎!
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