菜谱大全

做法

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  1.食材准备齐；

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  2.鸡蛋打散；

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  3.加入糖粉搅拌至糖粉溶化；

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  4.加入牛奶和淡奶油；

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  5.搅拌均匀，蛋挞液完成；

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  6.盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时以上；

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  7.黄油软化，加入糖粉和盐；

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  8.用手动打蛋器打至黄油颜色变浅；

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  9.加入鸡蛋液，用刮刀翻拌均匀；

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  10.筛入低粉；

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  11.翻拌至无干粉，面糊完全湿润状态；

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  12.包入保鲜膜入冰箱冷藏一小时；

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  13.从冰箱取出面团，分成七等份；

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  14.放入蛋挞模具中，用大拇指按压至完全贴合模具的薄片状；

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  15.我的模具比较少，另一个用别的模具代替了；

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  16.蛋挞液过筛，倒入蛋挞模中，八分满即可；

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  17.入预热好的烤箱中层，上下火220度，15分钟左右；

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  18.出炉后稍放凉即可脱模；

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  19.颜色是不是很漂亮；

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  20.趁热吃；

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  21.切开里面都嫩滑的；

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  22.再来一张成品图。

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