菜谱大全

桂圆红枣枸杞炖土鸡

桂圆红枣枸杞炖土鸡

69478浏览 · 110做过

用料

做法

- 小贴士 -

1:现杀的土鸡要冰冻3-4小时解冻后再炖汤哦(这跟排酸肉的原理是相同的,动物骤然被杀,体内会自然释放多种毒素,而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。 冷冻既杀菌,也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到 “成熟期”,这时的肉质最好,再来炖汤做菜明显香嫩)2:戳水后的鸡肉过冷水会让肉更紧致

点击展开全部

相关分类

搜索菜谱 返回顶部