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1.准备好食材,

2.榴莲去核，将肉捣成泥

3.200g面粉加入2g酵母加入一勺糖，1g盐用温水活匀，不用太软（先活成这样的絮状再用手揉成面团）这样不容易沾手

4.活好面团以后放进大盆，用保鲜膜包起来，等待发酵，这样包起来发酵快而且水份不会蒸发

5.面团发酵两倍大

6.面团取出用手揉排气，然后分成两个面团，两个披萨的底

7.将面团用手掌擀成小圆行，再用擀面杖擀成8寸圆形

8.用手小心拿起8寸面饼放在手心上，两个手交替着拿在掌心，这样交替两次，饼就会撑大而且很均匀，这样才是手工的饼底噢！

9.准备好8寸烤盘摸少许油，用手撑过的饼底要比8寸烤盘大，要的就是这种感觉，用手指小心将大出来的边铺在烤盘边

10.铺好以后，用叉子在饼底均匀叉上小眼儿，这样烤的时候不会鼓包，叉好眼以后饼底放一旁醒10分钟

11.十分钟后，饼底先撒少许芝士碎

12.接着铺上榴莲泥，用勺子底摸平

13.上面再铺上厚厚的一层芝士碎

14.入烤箱，中层190～200度烤15分钟就好了

15.新鲜出炉

16.味道太好了，榴莲怎么那么好吃

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