菜谱大全

做法

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  1.把奥利奥饼干去掉中间的夹心

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  2.把它弄成饼干碎，我用擀面杖擀碎的

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  3.黄油隔水融化

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  4.把饼干碎倒到黄油里拌匀

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  5.把饼干碎压结实在活底模具里，里面最后铺油纸，方便脱模。一定要压结实，冰箱里至少冷藏半小时。

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  6.芒果去皮

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  7.切丁，500克的芒果肉加入半个柠檬汁加100克糖

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  8.放入搅拌机打果泥，400克做慕斯糊，100克做芒果镜面。

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  9.50克凉开水泡12克鱼胶粉，隔水融化

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  10.鱼胶粉液倒入芒果泥中拌匀

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  11.淡奶油加20克细砂糖，打六七成发。

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  12.奶油和芒果泥拌匀，慕斯糊就好了

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  13.把饼干底拿出来，倒入第一层薄薄的慕斯糊

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  14.均匀铺上芒果丁，再倒重复一层慕斯糊，一层芒果丁。（我这是一层芒果丁而已，根据喜欢的，还是两层多芒果的好吃。）

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  15.最后加一层芒果慕斯糊，入冰箱冷藏2小时

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  16.100克芒果泥加80克凉开水，加10克鱼胶粉拌匀隔水融化。用滤网过滤，凉晾。照片晚上拍的，效果不好。

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  17.把慕斯糊从冰箱里拿出来，倒入表面，入冰箱冷藏2小时，最好过夜。表面很Q的，像果冻。这就完成了芒果慕斯

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  18.可以是这个形状的

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  19.切面，美美的，脱模时用吹风筒吹一圈就很，从底部就很容易脱模。没有吹风机用热毛巾捂。

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  20.打包带走了

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