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艾叶大蒜煮鸡蛋

艾叶大蒜煮鸡蛋

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用料

做法

- 小贴士 -

艾叶可以用干的也可以用新鲜的。大蒜可以换成生姜,大蒜苗可以不用。艾叶最好煮半小时以上把汁都煮出来,捞出艾叶丢掉。艾叶不能放太多了,多了太苦。鸡蛋下锅的时候不能让锅里的水沸腾,沸腾的水鸡蛋容易散,水沸腾了可以关小火或者是点点冷水就可以了,鸡蛋挨着锅边下煮出来好看。

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