菜谱大全

做法

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  1.龙虾买回来清水养1小时以上，不用的牙刷、刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净。

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  2.龙虾用清水多洗几遍、控干。

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  3.青椒、洋葱、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒洗净，啤酒。

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  4.青椒、洋葱切小块、姜和大葱切片、蒜拍松。

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  5.锅里放适量油烧热，倒入龙虾翻炒变色(过油一遍)。

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  6.捞出备用。

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  7.锅里留油(炒龙虾的油)，加入姜片、蒜、干辣椒、花椒炒出香味。

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  8.倒入龙虾翻炒均匀，加大葱片、洋葱、白糖、料酒、生抽，翻炒。

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  9.倒入啤酒沒过龙虾，加十三香、盐、大火烧开，中小火焖煮20分钟。

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  10.加入青椒，大火收汁(不用收太干了)。

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  11.盛出、撒少许熟白芝麻、即食。

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