菜谱大全

做法

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  1.鸡翅、姜、蒜、葱洗净。

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  2.鸡翅用叉子(或牙签)正反面多插些小孔，姜切丝、蒜切粒、切葱花。

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  3.鸡翅冷水下锅煮至沸腾，焯水。

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  4.捞出、用水冲去浮沫、控干。

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  5.加料酒、白糖、生抽、蚝油、姜丝拌匀，腌制半小时。

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  6.锅里加适量油，放入鸡翅两面煎微黄。

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  7.盛出。

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  8.锅里留油(煎鸡翅的油)，加入香辣酱、蒜粒炒出香味。

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  9.倒入鸡翅翻炒均匀。

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  10.倒入腌鸡翅的汁，加适量水烧沸腾，小火焖煮一刻钟。

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  11.大火收汁。

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  12.盛入盘、撒上葱花、即食。

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