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1.把龙利鱼剁成泥状,摔打摔打。
2.加料酒和白胡椒粉,盐搅拌均匀腌制十五分钟。
3.水烧开,利用虎口挤出来丸子,放在锅里,飘起来就好咯。
4.因为是做汤用,没加乱七八糟之类的调料。
1、龙利鱼本身没有那么大腥味,所以用料酒或者姜片腌制就行。 2、剁碎后摔打摔打肉质更好。 3、因为要做汤,所以说没放太多调料。