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1.准备好所需材料：排骨，苦瓜。

2.黄豆提前用水泡上三个小时。

3.苦瓜洗干净去核切成大块用米水泡一个小时。

4.煲汤锅洗干净放入适量的水烧开把排骨倒下去。

5.把浮在上面的泡沫轻轻的用勺子撇去扔掉。

6.接着下入黄豆开大火煮开。

7.再次用勺子轻轻的撇去上面那一层泡沫（黄豆煮开后容易起泡沫）

8.泡沫撇清后下入生姜片。

9.盖上盖子转小火煮40分钟。

10.40分钟后开盖倒入苦瓜再次盖上盖子中火煮十分钟即可。

11.喝时放入一点食盐调味。

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