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1.准备食材，虾去头洗净。

2.把配菜洗净切片切段备好。

3.锅置火上烧开水，把虾汆烫一下捞出沥干水分。

4.接着也把土豆片，胡萝卜片汆烫一下。

5.热锅上油，爆香姜蒜。

6.加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。

7.把汆烫过的胡萝卜土豆片下锅翻炒，加入青椒炒至断生。

8.加入基围虾翻炒片刻，加入适量料酒，盐，白糖。

9.最后加入蒜苗段炒至变色即可出锅食用。

10.开胃下饭，合适这样的日子。

11.再来一张全图。

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