菜谱大全

做法

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  1.猪腿骨买的时候超市剁成小段，清洗干净，用料酒浸泡半小时

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  2.准备好各类配料

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  3.锅内烧开水将猪腿骨过热水

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  4.开锅后舍去浮沫关火捞出

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  5.用温水清洗干净

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  6.倒入电高压锅放入大料

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  7.加入适量的温水或者热水

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  8.加入少许盐

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  9.电压力锅选择蹄筋键。45分钟断电。

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  10.热气腾腾的猪腿骨已经快骨肉分开了

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  11.生抽老抽甜面酱冰糖老抽兑成酱汁

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  12.捞出煮熟的猪腿骨和少许的骨汤，剩余骨汤放入器皿冷冻冰箱就是做菜用的高汤了

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  13.锅内加热，将撑出的猪腿骨连带骨汤一起倒入炒锅内

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  14.倒入酱汁

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  15.放几块冰糖

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  16.大火烧开，炖十分钟上色。收汁。

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  17.盛盘食用。可以加入葱花点缀

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  18.效果图

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