菜谱大全

做法

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  1.挑选黄皮老一点南瓜；

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  2.去皮去瓤籽，洗净切小块；

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  3.加适量清水锅中同煮，约煮20分钟左右；

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  4.准备蒜头；

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  5.切碎末；

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  6.煮好的南瓜软烂，用碗先装一些起来，如果米粉加多了还可以再添，如果用不上可以直接食用，很香甜；

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  7.用锅铲辗糊状，加入蒜末和盐；

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  8.用容器量取大米粉；

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  9.倒入锅中，转小火边倒边炒，不粘锅最好，以免糊锅；

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  10.至软硬适中关火，炒面一定要小火；

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  11.盛出至干净容器内，用手稍微整一整；

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  12.趁热做，先取适量面团搓圆，再按扁，手蘸点熟油；

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  13.也可以粘点白芝麻；

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  14.锅内倒油，炸制油要多一点，也可以煎制，方法见我的菜谱香煎南瓜饼；

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  15.油烧至八成热，依次下入做好的饼；

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  16.炸至两面金黄，炸的过程中用筷子翻一翻，以免焦糊；

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  17.炸好夹出滤油；

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  18.成品图；

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  19.再来一个内部图。

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