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1.樱桃清洗干净。
2.用专用的樱桃去籽工具把樱桃籽剔除。
3.放入锅中倒上绵白糖腌制2个小时。
4.装果酱的容器一定要在沸水中烫一下,晾干后备用。
5.锅内加入水和柠檬汁,我是因为要喝樱桃汁所以加了水,不喜欢的可以省略这一步。
6.小火慢煮,一边煮一边搅拌。
7.熬制40-50分钟左右,果酱变得浓稠即可离火。
8.趁热把樱桃果酱装入容器9分满,倒置放得完全冷却后即可冷藏保存。
9.开盖后请在15天内食用完毕。
10.美味诱人的樱桃果酱搭配面包、酸奶、冰激凌、芝士蛋糕等都是极好的。 Bon appetite.
1.可以不加水直接熬制樱桃果酱。 2.含水率越低,含糖量越高的果酱保存的时间越久。 3.倒置果酱就可以形成一个真空状态,使果酱保存时间更久。
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