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1.准备食材
2.蚕豆米洗净,韭菜洗净切小段,鸡蛋打蛋液
3.起油锅
4.倒入蛋液煎蛋
5.滑散后盛出备用
6.再往锅内倒少许油,7成热后倒入蚕豆米
7.不断滑炒,加少许开水
8.约2分钟收汁
9.加入切段的韭菜
10.再加入滑好的煎蛋
11.加盐,鸡精等调料翻炒片刻即可
12.装盘开吃
由于现在的豆瓣不再像前段时间那么嫩了,所以在烹制时可以加少许开水多炒一段时间,才能保证口感哦!
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