菜谱大全

做法

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  1.鸭腿洗净浸泡一个小时以上，去血水

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  2.浸泡过后剁成小块

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  3.沥干水份

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  4.起油锅，放入准备好的姜，花椒，干辣椒爆香

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  5.倒入鸭块儿，中小火慢慢煸

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  6.慢慢煸炒7分钟左右

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  7.加入适量老抽

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  8.将一瓶啤酒全部倒入锅中

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  9.浸过食材后开大火

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  10.加盖中小火炖煮30分钟左右

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  11.中途需要揭盖翻炒两下

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  12.最后放盐，糖等调料，大火收汁

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  13.起锅装盘

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