菜谱大全

做法

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  1.买回来的牛肉浸泡半小时去血水；

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  2.准备配料；

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  3.娃娃菜从根部切条；

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  4.牛肉剁馅，葱姜擦泥蒜切末，加盐、淀粉，料酒，生抽、胡椒粉，去花椒留水分次倒入馅内，一起朝一个方向搅拌上劲；

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  5.搅好的肉馅；

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  6.搓成小丸子；

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  7.锅内烧水；

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  8.水开加盐放娃娃菜焯熟；

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  9.娃娃菜装盘；

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  10.焯娃娃菜的水不必换，继续烧开放入搓好的丸子，水开煮两三分钟就好，汤内根据自己口味加点素油或猪油；

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  11.连丸子和汤一起盛入娃娃菜盘中；

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  12.撒上香菜，成品图。

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