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1.挑选好看点，底部平整一点的南瓜；

2.洗净后用刀切开顶部留盖，用勺挖去瓤籽和少量瓜肉；

3.盖好盖冷水大火蒸15分钟；

4.准备其他材料；

5.牛奶白糖倒入搅好的蛋液中，绵白糖更容易化；

6.过滤牛奶蛋液，多过滤几遍；

7.过滤好的牛奶蛋液，没有一个气泡；

8.蒸好的南瓜放至微凉，轻拿轻放，蒸过会变软；

9.南瓜最好放入盘中，牛奶蛋液倒入南瓜中；

10.盖上盖再次放入蒸锅中，大火蒸25分钟左右，南瓜大蛋液多就要多蒸一会；

11.蒸好出锅，有没有被惊艳到；

12.挖一勺尝尝，香甜滑嫩，无油无盐，美味健康。

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