菜谱大全

做法

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  1.将鸭子切块，放锅里焯水，去除血沫 笋干泡发

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  2.香菜、辣椒、桂皮洗干净

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  3.青辣椒、葱切细

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  4.生姜、大蒜切碎

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  5.锅里热油，放生姜、蒜末、桂皮、干辣椒爆香

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  6.放入鸭子，倒入一瓶啤酒，放生抽、老抽，加入开水覆盖食材，盖上盖子，小火焖。水烧开后加入笋干

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  7.要放多点啤酒，我放了一整瓶

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  8.焖一个小时，肉已经软烂，加入适量盐

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  9.再放鸡精调味

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  10.加入青辣椒翻炒

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  11.放入葱花，香喷喷的味道扑鼻而来。

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  12.成品图

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