菜谱大全

做法

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  1.鸡腿洗净备用

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  2.将鸡腿身从中间用刀划开

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  3.葱姜蒜八角备用

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  4.放入葱姜蒜调入适量生抽、醋、料酒、盐、味精腌制30分钟

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  5.平底锅放适量油将腌制好的鸡腿先煎一面

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  6.再煎制另一面至两面金黄备用

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  7.取另一个锅放适量油放入葱姜蒜和八角爆香

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  8.放入适量清水调入适量盐、味精、生抽、老抽、白糖、醋和耗油煮开

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  9.下入煎好的鸡腿，汤汁适量没过鸡腿，盖锅盖，中小火煮焖

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  10.煮到差不多收汁

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  11.先把鸡腿起锅置盘

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  12.调水淀粉倒入锅中的汤汁勾芡

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  13.勾芡好的汤汁淋在鸡腿即可

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