菜谱大全

做法

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  1.取适量干蘑菇，放入盆中

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  2.加入清水浸泡1~2小时

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  3.将泡好的蘑菇去根，洗净！

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  4.锅中水烧沸，倒入鸡翅焯水2~5分钟

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  5.用流动的水洗净，拔干净剩余的残毛

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  6.捞出备用

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  7.葱、干红椒分别切段，姜蒜切片

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  8.锅中热油，将葱、姜、蒜、八角、干红椒爆香

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  9.倒入鸡翅煸炒

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  10.加入生抽，上色

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  11.倒入蘑菇

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  12.加入料酒

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  13.胡椒粉

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  14.倒入适量清水，中小慢炖10~20分钟

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  15.待锅中剩少许汤汁，开大火收汁

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  16.加入盐

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  17.鸡精

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  18.盛出即可

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