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1.准备好所有材料：鸡翅，芹菜，胡萝卜，生姜，大蒜。

2.香菇洗干净去掉根部，用水泡上二十分钟去除杂质。

3.芹菜切段前用刀拍一下再切，胡萝卜切薄片，大蒜拍成碎末，生姜切片。

4.鸡翅凉水下锅烧开后煮5分钟捞起沥干水份。

5.炒锅洗干净放入适量的花生油把鸡翅放下去煎会。

6.倒入生抽。

7.下入生姜片和蒜末。

8.放入香菇后立即盛两勺高汤进去。

9.盖上盖子焖十分钟左右。

10.开盖下入食盐和鸡精。

11.水差不多快干时下入芹菜和胡萝卜翻炒均匀。

12.最后倒入玉米淀粉汁即可。

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