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1.准好葱段,姜片,蒜片
2.鸡翅划刀,
3.先放盐,炸鸡粉抓匀,再依次放入生抽,酱油姜片蒜片葱段枸杞辣椒面,反复抓揉几分钟。盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制四小时以上
4.腌制好,吸去鸡翅上的水
5.准备好,面粉,鸡蛋液,面包糠
6.鸡翅先沾面粉,再过鸡蛋液,再沾上面包糠备好。
7.热锅加油,待油微热放入鸡翅,小火炸熟,表面炸至金黄色即可。
8.沥干油,摆盘
1.腌制时间不易过短,以保证鸡翅入味2.一定要吸干鸡翅的水,炸鸡翅时不易溅出热油3.温油入锅,是为了保证鸡翅炸熟而又不至颜色太重。
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