菜谱大全

做法

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  1.准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。

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  2.按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。

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  3.揉成光滑的面团后加入软化的黄油。

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  4.把面团继续揉、搓、摔、抻。

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  5.大约20分钟左右达到扩展出膜状态。

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  6.放入容器中发酵至原来的2.5倍大。

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  7.把面团揉匀排气后分成均匀的三份，盖保鲜膜松弛20分钟左右。

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  8.取其中的一个面团擀成长度约30厘米的长舌状。

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  9.从一头轻轻的卷起。

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  10.直至卷完，收边放下。

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  11.把余下的两个面团也按照这种方法擀开卷起，排放吐司盒内。

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  12.再次发酵至土司盒的八、九分满，能盖上土司盒盖即可。

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  13.烤箱200度预热，放入下层上下火烤40分钟，出炉倒扣出土司。

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  14.成品图。

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