菜谱大全

做法

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  1.鸡翅根解冻洗净

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  2.一般我会把里面有根筋扯掉，因为影响口感

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  3.把翅根肉多的地方稍微划点口子，方便入味

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  4.放进烧开的水里焯水，里面放些生姜和黄酒

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  5.等血沫漂出来

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  6.去除血沫再烧一会就行了，稍微加些盐入味

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  7.把翅根盛出

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  8.锅内放适量油烧热放蒜头

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  9.翅根在油里煎一会

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  10.加老抽和适量水开始煮，里面放茴香一个少许红糖

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  11.煮致颜色变深然后再煮一下

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  12.最后放一点蚝油提鲜就可以了

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  13.最后出锅撒上芝麻和香菜叶，一盘美味的红烧小鸡腿就烧好了

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