菜谱大全

做法

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  1.将所以食材准备好，称好重。

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  2.取两个无水的打蛋盆，把蛋黄蛋清分离。

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  3.分好的蛋清蛋黄。

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  4.蛋黄加入花生油，牛奶，白砂糖搅拌均匀。

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  5.搅拌好的蛋液。

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  6.筛入低筋面粉搅拌均匀。

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  7.搅拌好的蛋糊。

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  8.蛋白滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发。

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  9.打起鱼泡眼时加入1/3白砂糖，继续打发。

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  10.打到蛋白有点稠的时候加入第二次细砂糖。

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  11.打到可看见纹路加入剩下的白砂糖，继续打发。

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  12.打到提起打蛋器，可看见小小的尖角证明已经打好。

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  13.把一半蛋白倒入蛋黄里，翻拌均匀。

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  14.再将剩下的蛋白倒入去，翻拌均匀。

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  15.翻拌好的蛋糊。

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  16.将蛋糊倒进模具，抹平，用力向桌面震几下，烤箱150度预热10分钟。

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  17.放进烤箱，120度烤20分钟。

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  18.拉出来180度旋转再放进去烤15分钟。

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  19.烤好的蛋糕。

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  20.脱模后的蛋糕。

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  21.再来一张。

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