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1.鱼洗净去肚中黑膜，买的时候店家都会帮忙杀好去鳞去鳃；

2.学哈友经验用茶叶水去腥味；

3.葱姜蒜切片，香菜切段，部分姜再切丝，香葱打结；

4.姜丝和打结的香葱塞进鱼肚中；

5.锅内倒油；

6.鱼一面煎至微黄再煎另一面；

7.这时下葱姜蒜一同煎，过早下会将葱姜蒜煎得焦糊；

8.两面煎好后，加冷水没过鱼身，大伙烧开煮5分钟，放盐，汤色奶白，转小火炖半小时左右；

9.炖好的鱼，汤色奶白浓稠；

10.起锅装盘，小心不要把鱼弄碎；

11.撒上枸杞香菜装饰，成品图，赶快享用吧！

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