菜谱大全

做法

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  1.所用的材料和工具

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  2.蛋盆隔热水，温度40度左右全蛋液放盆中，加柠檬汁和香草精，加盐

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  3.鸡蛋隔热水高速打发，1分钟后加入细砂糖高速打

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  4.细砂糖分三次加入

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  5.打至出现弯沟大约10分钟左右

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  6.烤箱预热150度时间10分钟

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  7.加入玉米油和牛奶继续打10秒，混合于蛋黄糊中

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  8.分三次加入过撒三遍的低筋粉低速搅拌均匀，大约10秒左右

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  9.用刮刀上下翻拌均匀

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  10.蛋糕糊倒入模具中，用牙签划Z字型消泡

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  11.这是烤了10分钟的样子，温度计显示150度全程

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  12.这是烤了30分钟的样子，温度计显示还是150度

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  13.烤完后震几下马上倒扣在网格上冷却2个小时

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  14.2个小时后脱模，蛋糕是不是萌萌哒，这张图是底面的

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  15.这张是正面的图，不开裂不回缩

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  16.因为要做巧克力慕斯所以蛋糕只能切片欣赏了，是不是很成功

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