菜谱大全

做法

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  1.准备好材料，蛋白是三个鸡蛋的蛋白，蛋黄中是一个全蛋加三个蛋黄

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  2.将小号纸杯均匀的摆放在烤盘上

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  3.蛋白中加入2-3滴柠檬汁，用打蛋器打出泡泡

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  4.边打发边分三次加入白砂糖，直至硬性打发

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  5.可以拉起坚挺的尖角即可

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  6.将玉米油倒入蛋黄中

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  7.用打蛋器搅拌均匀

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  8.筛入低筋面粉

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  9.用打蛋器搅拌均匀即可。开始预热烤箱至160度

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  10.用硅胶刀将三分之一蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀

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  11.将拌好的面糊倒入蛋白中，继续翻拌均匀，不要画圈，否则容易引起消泡

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  12.拌好的面糊

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  13.用勺子将面糊装入纸杯中

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  14.放入预热好的烤箱中层，160度烤28-30分钟左右即可

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  15.烤好的蛋糕出炉后倒扣冷却，这是晾凉的蛋糕

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