菜谱大全

做法

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  1.准备好的食材洗净备用

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  2.肉切成肉丁备用

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  3.肉丁里加入葱丝，姜丝，盐，黑胡椒粉，蚝油，生抽，白糖，料酒，鸡精调拌均匀腌制半小时

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  4.油热后加入葱，姜，蒜，花椒，茴香，红辣椒炒出香味

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  5.再加入肉丁翻炒

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  6.炒好肉末后加入茄子和香叶翻炒

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  7.加入适量的清水或者骨头汤，盐，白糖，和豆瓣酱翻炒

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  8.煮五分钟后加入蕃茄

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  9.茄子熟后加入青椒，红辣椒，鸡精

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  10.酱香肉末烧茄子成品图

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