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1.准备食材,泡发木耳
2.山药洗净去皮,切片后浸入冷水中
3.葱洗净,切沫
4.起油锅,加入葱沫爆香热油
5.加入木耳煸炒
6.再加入山药煸炒
7.两者煸炒3分钟左右
8.加少许热水煸炒片刻,再将剩余的葱沫撒入锅中
9.加盐,糖,收汁起锅
10.虽清淡却也好味道!
山药去皮后容易氧化变黑,所以切出来后浸泡在冷水中可以防止变黑而影响山药的口感和品相。
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