菜谱大全

做法

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  1.蛋黄与蛋白分离在无水的盆中，把蛋黄的那份白糖，牛奶，玉米油混合翻拌均匀

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  2.筛入面粉与可可粉

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  3.翻拌均匀成面糊

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  4.把蛋白打粗发，分三次加入白糖，打发蛋白，预热烤箱，然后分三次加入3步骤的面糊中，每次加入前都要翻伴均匀，翻拌后震出气泡，送入烤箱

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  5.上下火120度烤一个小时

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  6.取出倒扣脱模

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  7.等待倒扣脱模的时候，奶油里加入白糖打发

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  8.30克黑巧克力与QQ糖隔水融化，取出放温热

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  9.8步骤材料倒入7步骤里混合均匀成为慕斯糊

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  10.可可戚风蛋糕一分为二

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  11.放一层戚风蛋糕然后倒入一些慕斯糊，然后在放一层戚风蛋糕，然后倒完慕斯糊，震动出气泡，把它放入冰箱冷藏过夜

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  12.取出用热毛巾敷蛋糕模具边边，方便脱模

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  13.剩下的黑巧克力隔水融化，放稍凉倒在慕斯蛋糕上，然后放上装饰饼干（或水果）撒上彩色巧克力装饰

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  14.成品图

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  15.内部图

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