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1.冬瓜削皮洗净,葱洗净
2.冬瓜切片,蒜切粒;干椒和葱切段
3.锅中放油,放蒜和干椒爆香
4.放入冬瓜翻炒
5.炒至冬瓜变软放入盐和生抽,翻炒均匀
6.最后放入葱和鸡精炒匀岀锅
7.成品图
爆香蒜和干椒的时候要小火爆香,火大了辣椒容易焦;炒冬瓜不需加水,冬瓜炒熟会有一定的汤汁;不吃辣的可以不放
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