菜谱大全

做法

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  1.里脊肉切成长条，要逆着肉丝切，逆丝切肉嫩～

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  2.放入蛋清，淀粉，新奥尔良腌肉料，色拉油拌匀盖保鲜膜放冰箱冷藏3个小时，冷藏时间越长越入味～

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  3.冷藏好的里脊肉均匀的放入烤盘，放入预热好的烤箱，200℃上下火

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  4.烤十分钟拿出刷蜂蜜，撒芝麻，继续烤五分钟翻面刷蜂蜜撒芝麻继续烤五分钟就行了 ，可根据自己家的烤箱温度自行调节～

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  5.烤好的样子，因为加了蛋清和淀粉，口感嫩嫩的～放一边备用，

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  6.面盆放入牛奶和发酵粉静制五分钟，加入面粉和盐和成光滑的面团放温暖处醒发～我和的面比较软，可根据面粉的吸水性适量添加面粉或水～

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  7.发酵至两三倍大 中间摁一个坑不回缩就算是醒发好了

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  8.案板抹油，揉匀排气擀成薄片～

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  9.色拉油加入面粉制成油酥

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  10.均匀的抹上油酥 ，撒上炒花椒粉和茴香面

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  11.从一头卷起来

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  12.切成均匀的剂子

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  13.拿出一个剂子两边的口捏紧，搓成长条

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  14.从一头开始卷起来

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  15.卷好的样子

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  16.擀成饼状盖保鲜膜醒发20分钟

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  17.醒发好之后放进平底锅小火开始烙制

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  18.烙制两面金黄就可以了

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  19.出锅放置温热

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  20.中间用刀切开口，放入生菜和烤好的里脊肉就OK了～自己做的是不是料很足呢～

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