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1.准备香肠一根,鸡蛋两个。
2.把香肠切成片备用。
3.把鸡蛋搅拌均匀快火炒好备用。
4.另起锅放少许色拉油放入葱花炸香。
5.放入切好的香肠进行煸炒。
6.香肠炒香以后放入炒好的鸡蛋,放少许盐,快速翻炒后关火,关火后少许鸡精。
7.装盘即可。
1,炒鸡蛋时火要旺,油要热,翻炒要迅速,防止鸡蛋炒老。 2,盐一定要少放,香肠本身就有咸味,鸡蛋放一点盐就行了。
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