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1.将酸豇豆买回来在水里泡一会儿。

2.五花肉洗干净备用。

3.将五花肉剁成肉末。

4.将酸豇豆切成一厘米左右的小段。

5.将青椒，白葱段切成圈，红椒，大蒜，姜切碎，

6.用大火将锅烧热，锅热后倒入油，油热后放入肉末，将肉末炒出油来，同时可以放点盐和料酒。

7.放入葱姜蒜，红椒,老抽,十三香,一起翻炒，将肉末炒出酱色。

8.放入酸豇豆继续翻炒一会儿。

9.往锅中添点儿水煮一会儿，让肉和酸豇豆的味道融入到一起。

10.水快要干时放入青椒继续翻炒半分钟就可以了。

11.出锅前放点鸡精提味。

12.装盘。

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