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1.这是我从郊外釆来的春笋,去掉皮烧开水烫一下,再放入清水里泡一夜
2.取春笋洗净斜刀切片备用
3.青椒一个蒜头一个
4.青椒切圈蒜切碎
5.热锅放油
6.油开后放入蒜爆香
7.放入干辣椒面爆香
8.再放青椒
9.放入春笋炒匀,放入盐翻炒
10.最后放点生抽准备起锅
11.装盘
笋子是烫过水的,要大火爆炒,时间不宜过长!
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