菜谱大全

做法

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  1.牛肉在自来水下反复冲洗干净。牛腩肉带点筋，成品更有嚼劲。

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  2.香菜洗净切段，姜葱洗净切好，大料备好。

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  3.牛肉横切，切成均匀的条块状。

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  4.锅中烧水，水开后放入牛肉，开锅1分钟左右捞出。

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  5.牛肉冲洗干净，锅也洗净。

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  6.重新在锅中加入适量水，牛肉放进去，水位没过牛肉即可。

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  7.放入姜葱、大料、生抽，开大火，盖盖焖煮。

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  8.水开后，转中火，炖煮约40分钟。

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  9.留少许水分时停火。

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  10.撒上香菜，盛盘开吃。

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