炖鲫鱼汤
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1.新鲜鲫鱼刮去鱼鳞去除内脏备用
2.油，香葱，香菜，姜片备用
3.将鱼放入油锅煎制两面金黄，注意晃动锅使鱼均匀受热。
4.加入姜片和没过鲫鱼的水大火烧开淋入料酒煮至汤汁奶白，可以把浮油撇干净口味更好。
5.撒适量香菜和小葱提味（我用的菜籽油颜色比较金黄）
1.鲫鱼一定要处理干净2.尽量不要翻动鲫鱼避免碎掉。3.加入香菜和香葱违反更佳。4.不要加盐，随时喝随时加，一次性加足盐喝不完下次影响口感。
