菜谱大全

做法

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  1.切点胡萝卜丁，然后大头菜丁家里还有点芹菜切段，准备两个蛋，加上剩饭，和豆瓣酱

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  2.锅里放油将两个鸡蛋打入锅里翻炒一下，然后放入一点葱花炸香。

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  3.鸡蛋大概炒一下再放入胡萝卜丁，再放剩下的葱花，葱花放早了话怕会糊颜色不好看。

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  4.放入芹菜继续翻炒断生。

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  5.将鸡蛋和菜都另外装出来，然后再放一点油放入米饭，翻炒一下，再放入酱。

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  6.米饭翻炒几下上色后，再把原来的炒好的菜倒回来翻拌均匀以后就可以装盘，装入小碗里压紧，然后倒扣在盘子上面，周边可以贴一些黄瓜片。