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1.高筋面粉、发酵母、奶粉、炼乳、鸡蛋、白糖各一半用盆子装好！紫薯事先蒸熟捣成泥，随便加哪一个盆子里都行！

2.先用筷子搅拌开，再加适量的温水先用筷子搅拌成雪花状，再用手和成面团！面团要和到不粘手、表面光滑为止！盖上保鲜膜醒30分钟（很多人在这个步骤揉出手膜状，我是揉到手快断了也没有呢）

3.醒好加再入软化好的黄油，继续揉搓开，揉到黄油都扩涨开为止！

4.加入黄油揉搓开，揉到黄油都扩涨开为止！

5.柔好盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大！

6.发酵好，拿出继续揉搓！

7.揉到有面筋感就可以，当然能揉出膜就更好了！紫薯面团也要揉出面筋感！加了黄油是不会粘手和案板的，如果加了黄油还粘那就是面团揉的不够到位！

8.先拿适量的白面团擀成面片，再拿适量的紫薯面团擀开然后放在白面团上卷起来！擀紫薯面团忘了拍照了！

9.用刀切开，大小可以自己决定，放烤盘里盖上保鲜膜再发酵30分钟的！放的时候隔开一些！

10.发酵好，面包都刷上一层蛋液！

11.放进预热好的185度烤箱里烤18分钟！我烤了两层，所以再烤的过程中要上下层换一下，受热会比较均匀！

12.面包烤好了，太香了！等凉了用保鲜袋装起来！

13.还剩一点紫薯面团，做了几个圆形的面包！

14.虽然没有揉出薄薄的手膜，但口感也特别好，喜欢的可以试试！

15.近照来一张！

16.面包背面来一张！

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